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おいしいトンコツラーメンである。まず九州系ではないためにスープの白濁はなくむしろ黒ずんだ色である。ふつうの濃さを頼んだがそれでも粘度は高い。もう少しトンコツ味が強いほうがよかったが口の中でブレンドされる味も一興。麺は太麺でスープとの競演だ。細めんもあるようだが最初はこちらがよさそう。スープの味は違うが麺は天鳳の一三五のよく食べる味と硬さに似ていた。昔、西日本で食べた印象より強烈な印象が残りトンコツのジャンルでは異色ながらもハイレベルな味に出会えた。
ラーメン日本旅行
ワキ汁背油濃いめで！
ksih
saima
おいしいトンコツラーメンである。まず九州系ではないためにスープの白濁
はなくむしろ黒ずんだ色である。ふつうの濃さを頼んだがそれでも粘度は高い。
もう少しトンコツ味が強いほうがよかったが口の中でブレンドされる味も一興。
麺は太麺でスープとの競演だ。細めんもあるようだが最初はこちらがよさそう。
スープの味は違うが麺は天鳳の一三五のよく食べる味と硬さに似ていた。
昔、西日本で食べた印象より強烈な印象が残りトンコツのジャンルでは異色ながらも
ハイレベルな味に出会えた。