初投稿。
以前から気になっていた、中村兄弟のお店へ。

さすがに場所柄しょっちゅう行ける訳ではないので、
開店当初に出していたというメニューをまずはいただきました。
店内は開放感のある手入れの行き届いた落ち着いたバーといった雰囲気。
カウンターに2人掛けのテーブルがいくつもあり、
即入店、先客もほどほとに、後続も途切れなく。

他のメニューや店内の様子を気にして待っていたら
ほどなく着丼。

いかにもこだわりがありそうなステンレス製の器に
シンプルなかけラーメン、そして全て別盛りの具材。
腹が減っていたので、肉ごはんも追加。

コクがあり、フワッと広がりながらも、スッと喉を通る雑味のないスープに程良く絡む縮れ麺。

スープを存分に楽しんでから具材投入。
それぞれが主張しすぎず、けれどもしっかりとした味をもって
最後まで楽しめた。

近くにあれば絶対に通う店ですが、
ここにあるからこその丹沢山系の水が織りなすこの透き通ったスープができるのだろうと納得の一杯でした。
違うメニューも食べたくなりました。