1/25(月)
本日は限定狙いで夜の部の『よしかわ』ｻﾝに訪問です。
ガッツリいきますよ〜(｀∇´)!!

色々ポチって先ずは川越店では未食の「いわしそば」から。

麺量70g程のサイドメニュー的ないわしそば。
丼底にタレが沈み､固めに茹でられた麺上に
いわしの刺身､スライスタマネギ､青ネギが振りかけられた
和え麺スタイルな一杯。
コレをグリグリかきまぜ..いただきまーす！

麺は自家製全粒粉ストレートの細麺が固めの茹で加減。
ザクコキっとした歯応えで独特な食感を楽しめながら
小麦風味も感じる美味しい麺ですよ。

醤油ベースのタレは煮干粉？も投入され良い塩梅。
上尾店より若干甘め？な気もしますが許容範囲内で無問題。
キレた醤油感ですがショッパーではない美味しい醤油ダレですよ。

本日のイワシは岩手県産･体脂肪率42%の脂がのったイワシなんだそうで､コレがそのまま食べても麺とからめてもウマウマですよ！
スライス玉葱と麺とイワシを一緒に食べるとマリネチックな感じでこれまた美味しいですね。

サクっと完食。
美味しかったです。

体脂肪率42%の脂がのったイワシが美味しかったですね〜(^｡^)♪
あとは上尾店の美し過ぎる盛り付けがプラスされれば完璧だと思いましたよ。



つづく...。