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4年半ぶり。17:30入店でほぼ満席。厨房には店主さんと女性店員さん。前回は鯛塩を食べたが今回は「まっこうや」でよく食べていたクロをチョイス。さほど待たずに出来上がり。スープはカツオの風味が効いた豚骨醤油。まっこうやで最後に「クロ」を食べたのはもう6年以上前なのでよく思い出せないがそれに比べると甘味がやや控えめに感じた。でも確かにそれを思わせる味で今はここでしか味わえないな。麺は中太縮れで硬めの茹で上がり。鯛塩の時と同じ麺でプリプリした食感。具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、ほうれん草、海苔、オプションの味玉。メンマが独特の食感で存在感があった。まっこうやのクロは本当に好きで末期にメニューから消えてしまったのは本当に悲しかった。この日はその味を求めて来たがちょっと思ってたのとは違う味だったかな。
A.U
バフ
Dr.KOTO
ともひ２
なまえ
きち
17:30入店でほぼ満席。厨房には店主さんと女性店員さん。
前回は鯛塩を食べたが今回は「まっこうや」でよく食べていたクロをチョイス。
さほど待たずに出来上がり。
スープはカツオの風味が効いた豚骨醤油。まっこうやで最後に「クロ」を食べたのはもう6年以上前なのでよく思い出せないがそれに比べると甘味がやや控えめに感じた。でも確かにそれを思わせる味で今はここでしか味わえないな。
麺は中太縮れで硬めの茹で上がり。鯛塩の時と同じ麺でプリプリした食感。
具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、ほうれん草、海苔、オプションの味玉。
メンマが独特の食感で存在感があった。
まっこうやのクロは本当に好きで末期にメニューから消えてしまったのは本当に悲しかった。この日はその味を求めて来たがちょっと思ってたのとは違う味だったかな。