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日曜日の昼12時過ぎにお邪魔します。まだ1ロット目が廻っていないようで店内でしばらく待ちます。その間店内の状況を拝見しますが、もう少しやり様があるのでは？ 1時間程待って着席。注文してから20分程で提供。中太の麺の上には素揚げされた桜エビと卵黄が添えられ、よく絡めてからお召し上がり下さいとの事。では、よ〜く絡めいただきます。麺はラーメンのものより太くこちらは全粒粉ではない。やや、ウェーブかかってスープを程良く絡めます。スープはやや角が立った印象の塩、スープの中にアオサ、ネギ、しっかり味付けされた鶏チャーシュ。最初は味が薄く感じましたがアオサをしっかり絡める様に食べると印象が変わります。最後まで味が薄くならないで食べられたのは好印象。点数とは関係ありませんが、待ちのお客さんが店内をウロウロしていると落ち着いて食べられません。その辺りの対応をしていただきたいですね。
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ゆう。
ひろぽん
ごろ。
ぼうし
まだ1ロット目が廻っていないようで店内でしばらく待ちます。
その間店内の状況を拝見しますが、もう少しやり様があるのでは？
1時間程待って着席。
注文してから20分程で提供。
中太の麺の上には素揚げされた桜エビと卵黄が添えられ、
よく絡めてからお召し上がり下さいとの事。
では、よ〜く絡めいただきます。
麺はラーメンのものより太くこちらは全粒粉ではない。
やや、ウェーブかかってスープを程良く絡めます。
スープはやや角が立った印象の塩、
スープの中にアオサ、ネギ、しっかり味付けされた鶏チャーシュ。
最初は味が薄く感じましたがアオサをしっかり絡める様に食べると印象が変わります。
最後まで味が薄くならないで食べられたのは好印象。
点数とは関係ありませんが、待ちのお客さんが店内をウロウロしていると落ち着いて食べられません。
その辺りの対応をしていただきたいですね。