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今日も本店は盛況で入れません。でもこちらへ入れれば良いんです、エビラー食べに来たから！ と、思いきや売り切れてたのでこちらを。これも良い！！ 美味い麺に美味いつけ汁、美味くて当然です。麺はいつもの良い弾力の太麺、決してうるさく主張しないものの風味も有る。 つけ汁は一見するとドロドロしてコッテリかと思えますが、最初に丁度良い塩梅の柚子の香り。味噌がベースでしょうか？煮干しの苦味が感じられるのですが、コレがクセになる美味さ？美味い苦味ってなかなか無いですね。 つけ汁の中の固めなメンマ、コロチャ、玉ネギも良いです。麺の上のチャーシューは普通ですが。 麺の風味や柚子の主張具合が本当に絶妙な塩梅です。料理の上手い人が作る料理って感じです。 取り敢えずつけ麺のベストに数えて良いかと思います。
モセス
千年
ラーメンデータマン
ラーメン ばっさー
と、思いきや売り切れてたのでこちらを。これも良い！！
美味い麺に美味いつけ汁、美味くて当然です。麺はいつもの良い弾力の太麺、決してうるさく主張しないものの風味も有る。
つけ汁は一見するとドロドロしてコッテリかと思えますが、最初に丁度良い塩梅の柚子の香り。味噌がベースでしょうか？煮干しの苦味が感じられるのですが、コレがクセになる美味さ？美味い苦味ってなかなか無いですね。
つけ汁の中の固めなメンマ、コロチャ、玉ネギも良いです。麺の上のチャーシューは普通ですが。
麺の風味や柚子の主張具合が本当に絶妙な塩梅です。料理の上手い人が作る料理って感じです。
取り敢えずつけ麺のベストに数えて良いかと思います。