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70点
塩つけめん 大盛り[つけ麺/塩]
つけ麺柾木（東京都文京区）ゴルバ長

新鮮で結構おいしいですが、どこか一味足りない感じはしました。
パンチがないです。
スープはおそらくダブルでだし取ってます。
麺はやわらかめで歯ごたえ薄。

塩つけめんが世に少ない理由がわかった気がします。
豚骨醤油なら、適当に魚粉とか足しとけばそれっぽくなりますが、塩じゃ魚の味しかしなくなっちゃいそう。
これは難しそうだ。

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