14:30頃訪問。中途半端な時間なので他客はまばら。店内は、適度なスペースにカウンターと多めのテーブル席が設けられている。程々に清潔にされており、家族連れにも向いている。数名のスタッフによる切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは、「味濃メ」「油多メ」で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、縮れを帯びた中太麺。多加水タイプのもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ムギュムギュという充実感を伴うツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。つけ麺の麺として文句無し。期待以上のクオリティ。
量は、中盛でもあまり多くは無く、自分には程好い満腹度。並盛だと物足りなさを覚えてしまいそうだ。

つけ汁は、表層が唐辛子成分により真っ赤。粘度はあまり感じられない。
麺をつけて食べてみると、辛さはしっかりと感じられるが、程好いレベル。激辛という程では無く、多くの人に受け入れられそうだ。そこにゴマのコク、まろやかさが付与されており、奥行きの有る味わいとなっている。巧妙な組み立てだ。
一方、この系列らしく、豚骨、鶏といった動物系の出汁も十分に感じられ、味の厚みに不足無し。ただ、油多めで頼んだ割には、クドさ、重さはさほどでも無く、ちょっと拍子抜け。まあ、飲み易さが確保されているとも言えるのだが。
味濃いめで頼んだので、かなりショッパい。麺をつけて食べる分にはさほどでも無いが、単独で飲むとかなりのレベル。
序盤から卓上のおろしニンニクを使用。中盤には辣油を垂らし、刺激を増強させて楽しんだ。最後は、ポットで供される割りスープを多めに投入して飲んだが、それでもかなりのショッパさが感じられた。
大いに残念なのは、つけ汁温度がヌルい点だ。本店でも同様だったので、この系列のスタンダードなのだろう。全くを以って意味不明。

具は、概ね、麺側に盛られる。
チャーシューは、巻きバラが1枚。脂身比率が高く、トロトロに柔らかい。オーソドックスな味付けでまずまずの旨さ。
ホウレン草は、過度にクタらされておらず、しっかりと風味が残されていた。
他に、海苔1枚も。
さらに、つけ汁にはサイコロ状のチャーシュー小片が沈んでいる他、多めの刻み葱が散らされている。

兎に角、つけ汁のヌルさが理解出来ない。味的には、立派に「旨辛」テイストに仕上げられているだけに残念だ。