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三連休の最終日、やるべき事は前日のうちに終わらせたのですることがない。で、ラーメンと温泉を求めていわき市に出かけた。こちらは、名前のとおりラーメンもある食堂。現に、家族連れなんかはカツ丼や野菜肉炒めを頼んでいた。ラーメン類はラーメン、チャーシューメン、タンメンの3種類。麺は、少し白っぽい色をした弱縮れの中細。モッチリとした食感が特徴。スープには細かい背脂が浮いているが、少量のため味に影響は全くない。豚の風味を軽く感じるが、ネット情報によれば鶏ガラや豚ガラ、ゲンコツ等からダシを引き、チャーシューの煮汁を加えて再度煮込んでいるそうだ。チャーシューは脂身が付いていない部位で、かなり厚めにスライスしたものが3枚も載る。600円でこれだけ肉が入るのは嬉しい。それほど濃くはないが旨味はちゃんとある。また、軟らかくはないが、食べるのに苦労することもない。部位はウデだろうか。メンマも多めでジャグジャグと軟らかめ、薄味で特有の風味も軽め。ナルトではなく味がはっきりしたカマボコというのもナイス。麺もスープもありふれた中華ソバだが、値段の割に具材の量が多いというのが人気の秘密なんだろう。
こんばんは。 このチャーシューは自分好みな感じです! これが2枚乗って600円は安いですねー。
>酒乱さん 2枚じゃなくって3枚!ですって。 コスパは抜群でした。
で、ラーメンと温泉を求めていわき市に出かけた。
こちらは、名前のとおりラーメンもある食堂。
現に、家族連れなんかはカツ丼や野菜肉炒めを頼んでいた。
ラーメン類はラーメン、チャーシューメン、タンメンの3種類。
麺は、少し白っぽい色をした弱縮れの中細。
モッチリとした食感が特徴。
スープには細かい背脂が浮いているが、少量のため味に影響は全くない。
豚の風味を軽く感じるが、ネット情報によれば鶏ガラや豚ガラ、ゲンコツ等からダシを引き、チャーシューの煮汁を加えて再度煮込んでいるそうだ。
チャーシューは脂身が付いていない部位で、かなり厚めにスライスしたものが3枚も載る。
600円でこれだけ肉が入るのは嬉しい。
それほど濃くはないが旨味はちゃんとある。
また、軟らかくはないが、食べるのに苦労することもない。
部位はウデだろうか。
メンマも多めでジャグジャグと軟らかめ、薄味で特有の風味も軽め。
ナルトではなく味がはっきりしたカマボコというのもナイス。
麺もスープもありふれた中華ソバだが、値段の割に具材の量が多いというのが人気の秘密なんだろう。