仕事中、ちょうど運良く早い午後に外に出る用事が出来て、まだ昼食をとっていなかったので会社の麺友さんと豚星。さんへお伺いしました。


平日の14:30頃到着。店内待ち15-16名。今回の【限定】は【あの豚】、、。　まだ売り切れていなかったので【あの豚】にしました。トッピングで【生姜】も。


この日のスタッフさんは、大塚店主様はいらっしゃいません。2人で切り盛りしていました。　
でも、二人とも仕事が早い事！！！

見ていて気持ちが良いですね！　　お客さんをどんどんさばいてます。(^.^)

背後霊する事およそ25分位でカウンターへ昇格。


着席後、およそ10分弱でニンニクコール、、。　この日はこの後仕事だったので【ニンニク無し、辛味】でお願いしました。　

と同時に配膳終了～～！

久しぶりの【あの豚】でテンション上がりますね～～(^^)v　　このメニューは結構好きなので、、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12118908201-13544079600.html


【具材】

【あの豚】の最大の特徴の豚さん。

いつものチャーシューが１㎝位のサイコロ状に刻まれていてドサッリと乗っています。　

味付けは程よく、食感は柔らかく、天地返しをした時も他の具材と混ぜやすいです。　


【あの豚】の最大の特徴二つ目はこのキムチ。

風味は一般的な感じでニラは入って無いので強烈な臭いはありません。辛さも程よいごく普通の物。


麺の上にはモヤシとキャベツ。　茹で加減ちょいクタ気味でいつも通り。　この位の方が混ぜやすいですね。


前回食べた時は【生姜】は入れなかったので、今回はトッピングしてみました。　

個人的に生姜の風味は好きなので良く混ぜて頂きます。
生姜の効能も良いですしね！


無料トッピングの【辛味】　唐辛子の粉末状ですね。　これも良いアクセントになりますね～～。


てっぺんには生卵。玉子が入ると円やかさが出ます。


白ネギの微塵切りもたっぷりと、、、。　豚星。さんのあぶらそば系の物には必ずたっぷり入ってます。　全ての具材が混ざり合った時、ネギの食感と風味が良い働きをするんですよね～　(^^)


【タレ】

ラード系のオイルに豚出汁エキス。そこへ醤油ダレを合わせた豚骨醤油味。　

私のタレはトッピングで辛味を入れているので唐辛子が結構入っていますが、デフォでは入ってません。キムチから流れたエキスは少し入っているかも。　

結構、タレの量が入っているので、多めの麺や全ての具材とも十分に絡みます。　そして食べ終わった後も残ります。


【混－ぜ混ぜ】

よーーーく天地返しを繰り返します。　混ぜそば系は良く混ぜた方が良いですが、【あの豚】は特によく混ぜた方が良いですね！　　台湾混ぜ蕎麦くらい、、、。　

細かく刻んだチャーシュー、タレ、キムチ、生卵が完全に混ざる位になると、全ての旨味が一体化して美味しいです。（私の場合は生姜もあるし）

あとはひたすらバクバク食べる、食べる、、、。(^^)v


【追い野菜】

固形物を完食後、ブーメラン方式で【野菜】をおかわりしてもらいました～！　タレが結構残っているので野菜に絡めて食べました。

50円プラス（900円のチケット）で追い飯をしている方も多かったですが、私は【追い野菜】が良いな～～。　繊維質を沢山採りたいので、、。


【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12118908201.html

【感想】

豚星。さんはいろんな混ぜ蕎麦系がありますが、その中でも【あの豚】は個人的に結構好みですね。
チャーシューが細かく刻まれているので、全体を良く混ぜるとチャーシューからの旨みが万遍なく混ざるし、食べやすいし、キムチの風味も良い役割をしていると思います。　

個人的には辛味を加えるともっと好みな味ですかね。(^^)　　

台湾混ぜ蕎麦ほど辛さも無いので、辛いのが苦手な方や、あまりジャンクな物が苦手な方でも十分楽しめると思いますよ～～　

また提供されるならば食べたいと思います。

ご馳走様でした！