近辺のらーめん直が家庭の事情で突然閉店して残念でしたが、
同じ系統のラーメン店がオープンとの事で行って来ました♪

定休日の情報がなかったので、店主さんに聞いてみたところ
しばらくは日曜日で、将来は無休にしたいそうです。
店舗情報に書き込んでおきました。
食べに行かれる方は要注意ですよ！

券売機を見てみると、麺大盛り￥２０...安すぎる！！(嬉）
味玉￥８０...良心的！！

店内の壁以外は天龍時代の面影が所々に残っていて、
厨房は殆ど居抜きです。

午前０時過ぎにもかかわらず駐車場が一つしか空いておらず、
先客３名に後客２名という繁盛ぶりです。

若い男性２名での切り盛り接客は良好です。

厨房が丸見えなので調理の過程をじっくり見る事が
出来ましたが、タイムウォッチで麺茹してる。
私の麺は５１秒でした。

どうやら麺茹で時間は５１秒らしいがなんで５１秒なのかな？(笑)

４個のタイムウォッチには３分、５１秒、３５秒の３種類があったが
その他はなんなんだろう？？

麺ｓ慶を思わせる深底の丼はお洒落なのだが、量が少なく感じます。


塩っぱくはないが醤油が強めに効いていて後味に化学調味料を若干感じるが
魚介の風味が嗅覚を刺激し心に残る美味しいスープです。

麺は超硬めの仕上がりでコシが強く小麦の香りを感じる事が出来る。
流石は自家製麺、この店ならではの特徴ある麺で美味しいです♪

２種類のチャーシューも軟らかくて薄味ながら肉の旨味がしっかり
している。

レベルの高い淡麗系のラーメン店で夜遅くまで営業、駐車場完備は、
とても嬉しいです♪

多分、通いまくると思います(笑)