『煮干し中華そば 一燈』さんに訪問です。

20時ちょい前に到着すると外待ちが5名ですよ。
並びに接続し、入店許可を待ちます。
ちなみに後客は9名でした。。

8分ほど経って、先に食券の購入を促されます。
“ 台湾細つけ麺 ”ってのにも激しく惹かれましたが、当初の目的通り、
“ あっさり淡麗特製煮干しつけ麺（細麺）1000円 ”をポチっとします。
あと“ スタミナ鶏ひき肉丼（ハーフサイズ）250円 ”も併せてポチっとしまーす♪

店員さんに食券を手渡し、再度外で待ちます。。
で、その後は7分ほどで店内に通され、着席後は約8分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は昆布出汁に浸かっており、イイ感じでヒエヒエになってますよ。
中細のストレートタイプで、プリシコっとしてますね。
細めですが筋肉質な弾力があって、コキコキっとした食感が楽しめますよ。
昆布出汁はトロミがあるのかと思ってましたが、ネトっとさはほんの少しで、
昆布の風味も優しい感じになってますね。

つけ汁はシャバ系ですが、煮干しの主張はシッカリとしてますよ。
ちょい強めな醤油感と、ビターなニボ感がマッチしており、
コレが後を引くンですよね～♪
熱々なので冷たい麺を浸しても、一気に冷める事がないのも好印象ですよ。

具材はつけ汁内に、メンマ・つくね・三つ葉、
麺丼にはチャーシューと味玉です。

チャーシューは全部で4枚入ってますよ。
甘みのある濃いめの味付けもイイですし、プリッとした噛み応えもイイですね。
メンマはヤワコリ～。
三つ葉の風味もつけ汁と合ってましたね。
つくねは、、食べてビックリ柚子風味でしたわｗ
味玉は濃いオレンジ色の黄身で、カプっと齧り付くとトロ～ンと流れ出してきますよ。
甘みのある濃厚な味でしたね～。


美味しかったです。

最後は麺丼に残った昆布出汁を、スープ割の替わりに加えて頂きましたが、
和風感が加わって、スッキリとした飲み口になったスープも旨かったですね～♪

隣の方がビールに唐揚げやら餃子を頂いてたのが、めっちゃ羨ましかったので、
次回は電車で訪問してみたいですね！

ご馳走さまでした。