まだ限定が始まっていない時にお伺いしました。　個人的には限定があっても無くても、デフォの物が好きなので普通のメニューがあれば問題無し。(^^)v　　もちろん限定もあれば食べますけど、、、。


平日の夜19:30頃到着。大塚店主様は御不在のようで、スタッフさん3人体制で頑張っていらっしゃいました！　
この日の店内待ちは少なく、4-5人程。　それでもスタッフさんの元気の良さで店内は活気づいてましたね～　(^^)v　　


背後霊もほんの5分程で着席出来ました。

それから待つ事およそ10分位でニンニクコール。【ニンニク少な目、ヤサイマシマシ】でお願いしました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12115940053-13537117846.html


【具材】

ヤサイマシマシの具合は良い感じですね～～。

結構高くなるので食べにくいんですが元々野菜が好きだし、カロリーの高い物を食べる時は最初に野菜を食べておいた方が良いですよ～
　　
野菜の茹で具合はちょいクタ。　個人的に好みです。　あまりシャキシャキだと青臭くてスープの風味も損ねちゃいますし。（個人的な嗜好もありますけどね～）


有料トッピングの生姜。これだけあって50円ですからね！　やはりカロリーの高い物を食べる時一緒に食べれば、体内で脂を分解する効果もあるし、身体を温める効果もあるし、風味も個人的には好きなのでほとんどの物にトッピングします。


ニンニクは少な目でお願いしました。　ホントはマシマシにしたいんですが、、、(+o+)　


豚さんは、形＠良く厚み良く、肉がギュッと詰まっているような感じで、しかも食感は柔らかいのでメチャメチャ食べやすいです。

味付けもいつものように薄目なので、肉の旨味がダイレクトに伝わってどんなスープにも合いますね。　醤油でも、辛麺でも、味噌でも、塩でも。(^.^)
【ネ申豚】でした。ｗ


【スープ】

今回は、豚出汁感がちょっと弱い感じがしました。　脂も乳化が弱い感じで、脂と水が少々分離しているような様相ですね。

化調が弱いとかではなく、豚からのエキスが弱かった感じかな～～。　　　　
そんなに致命的ってわけではないのですが、いつもの微乳化でフルボディな出汁感とちょっと違ったので、、。

でも、たまにはミディアムボディなスープも良いかな！(^^)v


【麺】

自家製中太麺平打ちストレートタイプ。　　一口目をズバっと食べた時、？？いつもと食感と風味が少々違うような気が、、、。

配合変わりました？？　それと小麦の風味もすこーーし違うような気が、、。　（アホ舌なので、間違っていたらゴメンナサイm(__)m　）

いつもの麺より食感がちょっとゴワッとした感じと、小麦の風味が濃く（良い表現が見つかりません）なったような気がします。

色も少々茶色い気がするし、、。　嫌いじゃないですが、今回はちょっと変わったような気がしたので、ちょっとビックリ！(^.^)
（気のせいだったらすみませんｗ）　　でも、美味しかったですよ～～。

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12115940053.html


【感想】

今回はミディアムボディな出汁感でしたが、ボリューム感や豚さんのクォリティーは健在で満足しました！　やはりデフォの物でも良いですね！

ところで、麺は変わったのかな～～？？（それとも私がアホか、、ｗ）　次回の時良く味わってみます。

ご馳走様でした！