実は先ほど伺った『宮里そば』さんの前にお邪魔したのですが、長蛇の列であった為に断念…
時間を見計らい１６時過ぎにお邪魔してると、１０名ほどの待ち客…
折角来ましたので最後尾に接続してみましたよ♪
１５分ほどの待ち時間を経ていざ入店…
店内は非常に小ぢんまりとしており、テーブル席と小上がり席を完備。
偶々隣に座った方はどうやら地元の方な模様。
メニューは『大』と『小』に加え、ラード炊き込みご飯の『ジューシー』のみ。
既にジューシーは完売しておりましたので『小』をお願いしてみました。

スープは豚骨をベースに鰹出汁がビシッと効き、先ほど頂いた『宮里そば』さんよりも輪郭のある味わい。
醤油感は控えめですが塩分濃度がやや高めな印象で、じんわりとした旨味が口に広がり美味い！

手打ちとされる麺は平打ちの太麺。
茹で具合は割と硬めに仕上げられ非常に弾力があり、うどんや中華麺とは異なる独特な食感。
麺量は少なめとなっており、食べ歩きをするにはこの『小』の存在は非常にありがたいですね。

三枚肉は２枚で厚みがあり甘めな味付け。
少々硬めな食感ですが何ら不満のない美味しさ。
やはり『沖縄そば』といえば蒲鉾でしょうか？
まぁ～、特筆はございませんが…（爆）

いや～、美味しかったです。
観光客のみならず地元の方々からも愛される『きしもと食堂』さん。
創業１００年以上となる老舗の味を存分に堪能する事が出来ました。

ご馳走様でした。