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「ネクストステージどとんこつ2016(麺硬め、ニンニク、キクラゲ計」@きら星の写真宮崎県産黒豚のゲンコツと豚頭をグツグツと2週間煮込んだという3日間限定の濃厚豚骨ラーメン「ネクストステージどとんこつ2016」を麺硬めでニンニク、キクラゲをトッピングしてオーダー。
過去最高メチャメチャ旨かったので100点付けました!
濃厚とかコッテリとか濃密とかコクとかを遥かに超えた超どとんこつ。しかも味のバランスも最高。
麺は4種の国産小麦粉をブレンドして低加水でパツパツに仕上げた自家製細麺、チャーシューは肩ロースとバラ肉の2種類が載っている。赤みがかった肩ロースも最高の仕上がり。
食べ終えてしまうのが勿体無い位、全てが最高な仕上がり。替玉も追加して完食。
是非是非レギュラーメニューにして欲しいです!

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