一昨日は友人と大塚「鳴龍」さんに行くはずだったのですが。
同様の予定をされていた麺友さんから朝に臨休の情報をいただき、詣でを延期。
大塚に行けないなら「大塚屋」さんでいただいちゃおうと決めました。

前身にあたる「くるり」さんには2005年と2006年に4回うかがい、
ドロっとしたスープの味噌らーめんに衝撃を受けました。
行列がひどくなって以降は足を運ばなくなりましたが、
その間に「くるり」の数は4店舗まで増えたのですよね。

現在は、「くるり」の4店舗はすべて閉店。
ご主人は屋号とメニューを変え、この本拠地で再出発をされている模様です。
正午の到着で、常時店内待ちが数名という状況。
昨年の9月に「大塚屋」さんになってからは初めての訪問になります。

メニューは＜辛味噌＞のらーめんとつけ麺の2種ですが、
このらーめんは見た目ほどの激辛ではありません。
1杯の中盤からジンワリと汗が滲んでくるくらいの、適度な辛さ。
果物かな？の自然な甘みも忍ばされていて、グイグイ食べ進められます。

スープの表面は、「くるり」時代と同様にドロッとしています。
背脂の粒は見当たらなくなりましたが、動物系のダシは存分に利いています。
味噌らーめんであることを忘れるくらい味噌が支えに回っている点も個性的です。

デフォで200グラムの麺は、クリーム色の平打ちの太麺。
しっかりした粉の感覚に満ちていますから、
ドロッとしたスープと対等に渡り合う食べ応えを感じます。
あ、ドロッとしているのに濃厚とは感じない点も独特ではないでしょうか。

トッピングは、最大で4センチ辺のブロックの豚バラがゴロゴロと4つ。
あとは、モヤシ、ニラ、ラー油がかけられた白髪葱、というラインナップ。
こちらの豚は「くるり」さんの時代から美味しかったですもんね。
麺もトッピングもヴォリュームたっぷりで、
味噌らーめんで、750円は良心的と言うしかありません。

中盤以降は、卓上の山椒・カレーパウダー・ブラックペッパーを順番に。
前2者がよく合って、特にカレーパウダーはおかわりしたくらい良好でした。
このメニューに沿った卓上アイテムのセレクションがなされているのです。

しっかり完食して、おなかいっぱい。
私の好みから言うと毎日食べたくなるタイプのらーめんではありませんが、
しかし、クオリティの高さは十分に伝わってきました。
地に足の着いたご主人の底力が窺える、そんな一品だと思います。