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函館塩ラーメンとの事ですが、豚骨が強めに出た塩ラーメンです。麺も中太ストレートで豚骨スープとは相性が良いですね。おそらく味噌と同じスープと麺かと思います。醤油も食べないとわかりませんが、豚骨白湯スープはトロリとしてますね〜