2015 12月土曜 17時30分

本日は、臨時出勤を終え、気になっていた此方に伺います。写真か旨まそうで訪問となりました。

客の入り8割くらい。かなりの人気のようです。
カウンターの左端に座り、上記を注文し十数分後に配膳となります。

ラーメンは、たっぷり入った薄い醤油色の写真どおりの美味しそうなスープ。
写真撮影を忘れ思わず食べてしまいました(^_^;)
チャーシューが欠けていますが、ご了承願います。

スープは、鳥がらメインであっさりしたシンプルな印象。奇をてらわない昔ながらの味です。
野菜等の優しい旨味も加わり、コクを持ちつつも清らかな味わいになります。
薄めの醤油ダレは風味がはっきりと主張し、絶好なバランスを魅せます。

麺は、佐野青竹手打ちの特長のこしと喉ごしを完備。
中太のウェーブがかかったタイプでかなり良い出来栄えです。美味しいですね。

チャーシューは、バラロール2枚。丁寧な仕事で程よい食感と味付けは上々の仕上がりです。
色鮮やかなホウレン草、メンマ、ナルトは良いアクセントです。

総じて、シンプルな味が物足なさに受け取られがちですが、すっきりしながらやさしい旨味が、
地元の方々、特に年配の方に受け入れられる由縁だと思いました。丁寧な仕事でより美味しく感じました(^_^)

餃子も、大人気のようです。
持ち帰りのお客さんが沢山来店致します。