土曜の早めのお昼に…
開店直後の11時過ぎに到着。
混雑も覚悟しましたが…意外で6名程度の先客でした。

券売機で券を購入しようと壁を観たら…
新潟煮干背脂の限定のお知らせが！
店員さんに…
これはどの券を買えばいいんですか？と聞いたら…
あっ⁈これは違う系列店のお知らせです…と…
紛らわしい〜（≧∇≦）
と言う事で、昼夜各20食限定の表題メニューを選択。

店内は…オシャレな木目調。店員さんも沢山です。

着丼…お〜セメント色だぁ！ニボラーに嬉しい。

スープから…
見た目はドロドロですが…
レンゲで持ち上げると意外とそうでもない。
煮干の香りは十分なもののエグミ感は皆無。
ベースの鶏白湯が強めな上品な仕上がりでクセも無いです。
さすが一燈ブランド！安定した美味しいです。
だけど…ニボラーとしては、限定もんならもっと荒々しくして欲しいなぁ〜(^^;;

麺…
細麺ストレートのパッツン系。スープと良く合い旨い！

トッピング…
チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔、三つ葉。
チャーシューはバラ炙り系。やや焦がし過ぎ？厚さも薄い。
一燈にしてはやや期待はずれかなぁ〜(^^;;
まぁ、メインは煮干スープですから…
メンマは、材木型で柔らかく味付けも美味しかった。
玉ねぎは最高のアイテム。三つ葉もよい箸休めです。
海苔は…要らないかなぁ…(^^;;

やや、味付けが控え目なので…
変化が欲しく…
残りスープは…卓上の割りスープを入れ、ラー油を少し垂らして味変を楽しんで完飲完食でした！

一燈ブランド…安定した確かな旨さでした。
ただ、もう少し煮干をメインに特徴ある一杯も欲しいですね！他のメニューも試してみたいです。