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「【限定】ショウガ節特上煮干中華そば800円」@麺屋 玲の写真12月18日(金)12時ごろ訪問。
左奥の1台分の駐車場にイン。

限定Cのボタンで。

麺は細麺か平打ちが選べるとのことなので細麺でお願いしました。

「ショウガ節乗せますか?木みたいなもので固いですが」
とのことだったので一応飾りでお願いしました。

【スープ】
ほんのりショウガの香る醤油スープ。
煮干しは、土佐の宗田節の箱が積まれていたので、
そちらの煮干しを使用していると思われます。
醤油の特徴を生かした(アニマルオフな?)スープです。
ただショウガ節も煮干しも、淡麗というより遠くにいる感じなので
もうちょっと近くに感じたいんですがね(^^;
これが狙いと言われるとそれまでですが…

ショウガ節って初めてだったんですが、
本当に木みたいだったので、スープに浸して蘇生。
終盤噛んでみるとショウガの味がしっかりとしましたが、
噛むだけで固くて食べるのは無理そうですね。
(ブログによるとkg2万くらいする高級食材だそうです)

【麺】
細ストレート麺150gくらい。
固めコールでもパツンと行くほどではなく程良い固さでジャスト。

【具材】
小ぶりな低温チャーシューが2枚、お麩が2つ、大きめな海苔1枚。
低温はちょい硬めながら肉の味がしっかりあって厚みもあります。
お麩はよくスープを吸っていて面白い食材だと思いますが、
食感以上にもう一品、味に変化がほしいかも。

(感想など)
いつも仕事で千葉に行く時は、ここの限定をブログで調べていますが、
最近ちょっと大人しめな気がします。千葉で限定を出すお店って少ないので、これからも期待して行きたいと思います。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。
こちらはたぶん初耳のお店です。
キロ2万円の食材ですか!
まあ、高価なものを使えばいいってものじゃないですが、
ちょっと興味あります。
さっぱり系みたいですしね。
生姜でハッキリめの味のらーめんだと、思い浮かぶのは
やっぱり秋葉原の「青島食堂」さんでしょうか。
行かれたことありますか?

生姜節って初めて知りました。
変わった食材を使うこのお店らしいですね。
味はいまひとつといったところですね。(^^;;

NORTH | 2016年1月19日 06:12

>まいける様

はい、でも青島さんとは全く違うので
アニマルオフなんだと思います。
なので清湯の表記修正しました^^;

クーパー(退会) | 2016年1月19日 06:42

おはようございます
生姜節とは初めて聞きましたが
高級素材なんですね
千葉行く際の御用達のお店なんですね!

キング | 2016年1月19日 07:13

毎度です~

珍しい食材に意欲的なようですね。
近くまで行ったらお邪魔してみましょうかね。

としくん | 2016年1月19日 08:06

どもです。
こちらは千葉の行ってみたいお店です。
聞いたこともない素材を使った限定で有名ですよね。
生姜節なんて初めて聞きました。
逆にデフォが気になったりして..

ピップ | 2016年1月19日 08:18

こんにちは。

ショウガ節、写真で見ると醤油で煮たホタテにみえました。
発想力が貧困な自分に今更ながら気が付きます(^_^;)。

glucose | 2016年1月19日 10:12

どうもです〜

千葉方面で仕事があれば寄ってみましょうかねぇ

きくちゃん | 2016年1月19日 10:26

こんにちわ~

生姜節ってのがあるンですね~。

興味ありますわ~♪

たく☆ | 2016年1月19日 15:50

素材にユニークなこだわりがあるようですが、
スープの厚みが惜しいようですね。

おゆ | 2016年1月19日 16:05

こんにちは
千葉でいろんな限定出すお店ですよね。
以前、チャーシューが1本乗ったラーメンのレポを読んだ記憶があります。
生姜節って生姜を煮たやつですか。それを燻製にしたとか?

mocopapa(S852) | 2016年1月19日 17:39

こんばんは~

こちらも精力的に限定やるので楽しいお店ですよね~
もうチョイ跳ねれば嬉しいんですけどね~

らーめんじじぃ | 2016年1月19日 19:08

こんばんは。
色々な限定をやってるようですね~
これは今一だったので、次に期待ですね。

kamepi- | 2016年1月19日 21:42

こんばんわ~

好きなお店で限定を食べれるのは嬉しいですよね~!
自分もやはり通ってしまうと思います。
ところで生姜は好きですが「ショウガ節」は経験無いですねーーーw

バスの運転手 | 2016年1月19日 23:00

おはようございます。
こちらは行ったことはありませんが、限定多く出しているイメージがあります!最近、減っているみたいですが、精力的に頑張ってもらいたいですね。

poti | 2016年1月20日 08:43