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77点
鴨まぜそば[その他/その他]
麺創研 紅 国分寺（東京都国分寺市）ぴーえむ

「鴨まぜそば」@麺創研 紅 国分寺の写真2015年12月14日
煮干しベースのタレは和風で旨味がよく出ていてうまいです。ただレギュラーメニューの紅まぜそばなどと比べるとややパンチが弱く感じます。麺は乱切り麺ではなく太麺でタレともよく絡みそううまいです。上にのっている鴨肉は味噌で味付けされていてこれもうまいです。

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