ラーメンデータベースを見ていると、東京大学構内にある食堂を一般人も利用できる事がわかり、これは行ってみたい！と思っていたので友人と二人で行ってきました。この日は映画の試写会があり都内を散策する予定で、その中のお昼として利用しました。11時開店の食堂。10時55分位に行くと既に観光客が何人か来ていて、写真を撮ったりメニューを見たりしていました。アジア系の観光客の方が結構いました。

　11時丁度に券売機の電源が入り、食券を買えるようになります。今回は名物の”赤門ラーメン”をチョイス。友人は”期間限定”の海鮮丼を選んでいました。それぞれ受け渡し口が違うので、別々に並びます。この食堂はやや複雑な構造をしていて、その様子は孤独のグルメなどでも紹介されています。食堂は地下1階＆2階の吹き抜けになっていて、地下1階に食品サンプルと券売機が、地下2階にメニューの受け渡し口と食事スペースがあります。地下1階から地下2階に降りる時に階段が二つあり、食べるメニューによって下りるべき階段が違います。仮に違う階段を下りたとしても、ぐるっと回れば元に戻れます。今回は11時の開店直後に行ったので空いていて良かったですが、11時半以降の混雑時間帯になるとかなり厳しそうです。そもそも11時半以降(12時以降と記載の掲示も)から13時半くらいまでは学生優先のために一般客の利用は控えるようにお願いがありました。

　受け渡し口ですぐに登場！ただし麺類は人気なので少しだけ並びます。調味料を入れて実食へ。

　スープ：赤門ラーメンは”ラーメン”ですが、どちらかと言えば混ぜそばに近いです。麻婆豆腐の”麻婆”の部分が入った”麻婆汁無しラーメン”です。この麻婆がやや辛味があり、辛味が苦手な人はちょっとキビシめ。ただ食べていくとそれほど辛さを感じなくなり、旨味が前に出てきます。辛味が足りない人は受け渡し口カウンターに辛味系の調味料が沢山あるので、好きなだけ入れられます。トロミもあって、麺を絡めていくとドロドロになって面白い食感です。

　麺：麺は中細い縮れ麺で、やや弾力のある麺でした。麺としてはそれほど本格的ではなく、ラーメンチェーン店レベルですが、その中でも比較的美味しい麺です。麺量は結構多めで、通常のラーメンの1.5倍から2倍くらいの量がありました。200グラム以上、300グラムくらいあったかもしれません。多い量は厳しいと言う人には”ハーフ赤門ラーメン”もあります。

　具：ひき肉、ネギ、キクラゲ、白菜のような野菜、シイタケのようなきのこ、それに大量のモヤシが入ります。モヤシ量はかなり多く、100グラム以上はありそうです。それを事前に麻婆と絡めてくれるので、提供される時にはモヤシはそれほど目立ちませんが、下のほうにかなり入っていました。シャキシャキした固茹でのモヤシでした。

　赤門ラーメンだけでは足りないかな～と最初こそ思いましたが、着丼の時点でその考えは無くなりました。かなり大盛で完食時の満腹感もしっかりとあります。400円と言う値段の安さもありますが、料理としてしっかり完成された美味しいラーメンでした。またぜひとも食べに行きたいと思います。今度は定食もありです。