こんにちは！
僕もプルリ、トロリと騒いでいるので、、
でも、肉にかぶりつくのは快感ですよね！
こちらもコクがある背脂醤油！
好きなタイプですし、
価格も良心的ですね〜

eddie | 2015年12月3日 17:10

ＫＭさん、こんばんは。

＞肉の食感はどちらかと言うと、硬めで、柔らかジューシュー文化に逆らっている。

最近では珍しいですね。でも、咀嚼が身体に与える影響は良いことばかりですからね。
私が子供のころ、食事は30回噛んでから飲み込みなさいと、親から言われたものです。

人類兼麺類 | 2015年12月3日 19:39

これは、実に嬉しいプライスと質感ですね。
しかも、主張をそこはかとなく感じます。
安易に流行に乗りより、主張を続けてる一杯が、私は好きです。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年12月3日 19:50

こんにちは。

スープ飲んで、肉に近いところのスープ飲んで、刻みネギに近いところのスープ飲んで、、、とスープの色々な味わいを楽しめそうです。
しかし、いいブタしてます＾＾

pvs aka duff | 2015年12月5日 08:24

◆eddieさん
コメントありがとうございます。

＞僕もプルリ、トロリと騒いでいるので

最近の日本は味より食感文化といえそうです。
ＴＶのコメントの9割は食感に関することです。

豚肉料理は奥が深いです。
ドイツのソーセージなんかも美味いですね。
中華料理が一番豚肉に凝っている気がします。
あらゆる料理法で、旨みや食感を楽しみます。
焼売なんかもいいですし、子豚の丸焼きなどもいいですね。
吊るしの叉焼は素晴らしいと思います。
外は香ばしく、中は噛みごたえを重視、さらにその中は低温調理の
味になります。

◆人類兼麺類(遠方へ転勤中)さん
コメントありがとうございます。

最近ではめずらしいです。
それも独特の硬さなんです。

最近の日本は噛む快感を忘れているようです。
本来人間の歯の構造は噛むことが中心に思えるのですが。

日本人の顎はどんどん小さくなり、とがってきてます。
それが美しいことになりつつあります。
だんだん火星人の顔に近づいているという意見もあります。
別の効果として、睡眠時無呼吸症候群が増えると思います。

KM | 2015年12月7日 09:23

◆とまそん＠麻婆拉麺食べて詠います・・さん
コメントありがとうございます。

＞安易に流行に乗りより、主張を続けてる一杯が、私は好きです。

いい言葉です。
私が言いたいことも同じです。

すべての人間はそれぞれのDNAを持ってます。
みな違うのですから、皆考えも違うのが自然です。
ラーメンも同じで、一つ一つ違うことが一番大事で、
そこを楽しむのが食の本質だと思っています。
ランキングでは同じ意見が多いほどいいわけです。
多数決も同じです。
一番大事な考えは超少数派である、というのが人類の歴史だと思います。
投票や多数決は民主主義の逆のような気がします。
皆考えが違って、何も決まらないのが平和の条件のような気がします。

◆pvs aka duffさん
コメントありがとうございます。

＞スープ飲んで、肉に近いところのスープ飲んで、刻みネギに近いところのスープ飲んで、、、とスープの色々な味わいを楽しめそうです。

いいですね。
すばらしいです。

そして時間とともに味の感じ方が変わっていきます。
いいラーメンの味わい方です。
チャーシューメンでは特にいいですね。

KM | 2015年12月7日 09:54

大盛り無料で
５８０円とは！
普段躊躇する私でも
チャーシュー増しちゃいますよｗ

YMK | 2015年12月8日 10:24

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

580円の特盛は珍しいですよね。
チャーシューも安くて量があります。
普通量では物足りないのでどうしても多いところに行ってしまいます。

KM | 2015年12月9日 07:46