地元の行きつけの店に新メニューが登場したので行ってきた。らーめん、つけ麺、まぜそば、以前からあった3つのメニューに煮干しバージョンが出たのだ。注文方法は以前から変わらない食券を購入し「煮干しで！」と一言というシステム。煮干しを食べるぞぉ〜という気持ちになる（笑）

ジワジワと人気店になってきているこの店は平日の20時で外待ち6人。以前はワンオペのことが多かったが、従業員が増えて外まで注文を受けに来てくれて着席から着丼までの時間が非常にスムーズになっていた。

濃厚つけ麺の場合は必ずトッピングで「すだち」を注文していたので今回も注文したが、「煮干しと合わないかもしれないと店員からのアドバイスで取り止めた。

そうこうして着丼。煮干しの香りが良い。スープを一口…煮干しい！ビターでもなく、隠し味でもなく丁度良い煮干し感！！美味い。

麺は菅野製麺のツルツルのタピオカ麺。濃厚つけ麺は粘度高めだったのでツルツルでよかったが、煮干しつけ麺は粘度が少し低めになっているようだ。しかし、麺との相性は良い。また濃厚つけ麺との対比になってしまうが、粘度は低めになっているがザラつきはそれほど変わらないように感じた。

昨今の煮干しブームに乗っての新商品だと思うが、ブームになっている煮干しとはまた違った煮干しだと私は感じた。濃厚な豚骨魚介に煮干しを足しているというスタイルだが、鶏やベジポタを取り入れていることで重さやしつこさがあまり感じられない仕様となっている。食べやすい！

一口目の美味しいさはあるが、後半は重い。
一口目の感動はないが、食べやすい。

この２択に分けられがちなラーメンが多いが、煮干しつけ麺は一口目から美味しく食べやすい。

褒めすぎかな（笑）

煮干し系も濃厚系も増えてきているが、似た味がないという点で独創性が大きな加点ポイントと言えるだろう。

是非ご賞味あれ。