※甘～い豚骨

【訪問時期】2015年11月15日(日)13:05入店、先客1名、後客2名。
【動　　機】ラーメンショップ椿 大野店の後、岩国の吉香公園にも冬桜と十月桜が咲いているという情報をゲットして。その前に昼間のみ営業のこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】らーめん(並)(680円)、煮玉子(50円)
【評　　価】まあ、実際は夜営業もやっているみたいだが。量が標準という並で。
[ スープ ]　ライトドロンジョでちょっとトロミのある豚骨スープ。そんなにこってりはしてなく、飲みやすいですね。塩梅は良好だが、松山ラーメン並に甘～いスープ。豚骨由来のと砂糖っぽい感じも。もうちょっと甘さ控えめの方がいいかな～
[ 　麺　 ] 細ストレート麺、茹で加減良好。ちょっと加水高めの麺で、細いながらももちもちした感じがあります。九州よりの豚骨なのかと思っていたのでちょっと意外でした。まあ、スープとの絡みは悪くないですね。麺量120g位か。
[ 具　材 ]　巻いてないバラチャーシュー2枚、青ネギ、煮玉子。チャーシューはトロトロでおいしいですね。ネギは変わった切り方です。何か意味があるのでしょうか？味玉はトロリ半熟でよかったです。
【 総　評 】
美味しい豚骨ラーメンでしたが、もうちょっと甘さ控えめの方がもっとおいしくいただけた感じがします。
ごちそうさまでした。