この日は昼間に難波方面へ、コチラのお店へ訪問致しました。およそ1年半ほど前に移転前の堺のお店に伺って以来です。昼の12:00過ぎにお店に到着すると店内満席で外に待ちが発生しております。メニューを拝見するとくれない味噌とから味噌の2本立て、黒はなくなっていました。さらにサイドメニューもライスのみに絞り込まれております。くれないは移転前に頂いたので、から味噌をお願い致しました。

程なくして写真の一杯が提供されました。スープは濃いめの味噌色をしておりますが、粘度は比較的緩めでさらりとしたもの。実際に頂くと味噌の味は重すぎず、また魚介が強めにきいております。そして唐辛子の辛さと山椒のしびれ感がなかなかに強力で、刺激があります。麺は中くらいのストレート麺です。自家製麺との事で、軽くウネリのある形状で、しっかりとした弾力があります。チャーシューは中ぶりのものが1枚で味薄め。その他にトッピングは大きめのネギにもやし、ミンチ、レモンです。ピンク色の部分はサワーな酸味があります。

最近よく見かけるようになったシビカラ系の味噌味で、心地よいピリピリ感を感じつつ完食です。また、機会があれば再訪してみたいと思いました。ごちそうさんです。