久々の竹田観光。荒城の月で有名な岡城を訪問。いやいや規模がすごい。名城である。
それはさておき、このあたりで調査。なんと3年前に一風堂プロデュースの店がオープン
したようだ。なぜこの田舎に?確かにラーメン文化はなさそうだが。町おこしか?
さて、城より車で10分ほど。隣には湧水の取水スタンドがあり、ひっきりなしにポリタンク
をもった地元の人が汲み取りにきていた。おいしいのだろう。
さて、店に入って驚いた。醤油ラーメンの店である。ここは九州。九州の醤油なら
門司あたりにあるのと平戸のあごぐらいしか思い出せない。まあ、食べてみようと実食。

驚きのうまさである。一風堂がプロデュースしたのだから当然トンコツと思っていたら
だべ始めた瞬間、「ここは浅草?」と思わせる東日本の中華そばである。
これがうまい。トリダシに野菜の味がしみ込み、やや甘いスープに自家製のちじれ麺。
しいたけと玉子、チャーシューに野菜がデフォですべて地元産らしい。
すべてが新鮮。となりの湧水を使っているのか出された水までおいしい。
しいてあげればおいしい麺だがややパッサリ。もうすこしみずみずしさがほしいところ。
でも食感は抜群。それ以外は田舎としては驚異のうまさ。東京にでもでたらたちまち
人気になるだろう。
九州ではどうだろう。ヘタをするとトンコツ以外は食べたことのない方などは拒否反応かも。