20数年ぶりの桂花。
店外の券売機で食券を購入。
昔の銘店に気持ちが高ぶるが、店内に入ると「あれっ」ととまどいを感じながら食券を渡す。

昔の賑わいがないし、あの豚骨特有の匂いがしない、、、

カウンターに座ると、すぐ運ばれてきた。
ラーメンの見た目はかわらない。

恒例の撮影の後、スープを一口。
「ぬるい！」「旨くない」どうした？？
コクがない豚骨スープにマー油、少し固めに茹でられたストレートの中太麺。二枚入っているチャーシューもあまり美味しくない。こんぶのくき（？）か めかぶ（？）と半分の味玉子、食べ進めても どれも昔の感動がない。
やはり、感じた通り、昔の桂花とは明らかにスープが変わっている。これはインスタントのスープを使っているのでは、、と疑ってしまう。

正直、ガッカリだった。

ほぼ30年前、九州豚骨の美味しさを教えてもらったのが、ここ 桂花 だった。
当時、すでに豚骨スープは決して珍しいわけではなく、何店かは、美味しい九州豚骨を食べさせてくれる店はあったのだが、新宿で本場九州熊本と変わらないスープでラーメンを食べさせてくれる桂花は、東京では、ホープ軒や環七ラーメン等とならぶ、かなりの人気店であったのに（今もそうかも知れないが）このコクのない、ぬるいスープは残念でしょうがない。

点数は45点

ごちそうさまでした。