三連休初日の土曜日17時半に訪問
RDBの地図だと表通りから一本入った場所にあるように見えますが、実際はバリバリの新宿通り沿いです

おばちゃん店員(アジア系)のワンオペで先客一人、後続客二組三人
衛生責任者が外人(漢字三文字)なので、完全にそっち系資本の店かも知れないです


ゆで時間の目安が壁に貼られていて、カタメ・ヤワメの指定もできます
(私は普通で注文しました)

茹で待ちの間に店員がずっと拭き掃除をしていたのを苦々しく思いながら待つこと8分強
仕上げに背脂をチャカチャカと漉していたので、「濃厚～」は単にアブラの多寡のようです
(背脂はかなり多いです)

トッピングはカイワレ・刻みノリ・長ネギ・シナチク・ブタ
ブタは提供前にバーナーで火が入れられており、僅かにバリっとした感じがあります
斜め切りされたデカいネギは臭みが抜けていながらもシャキシャキの歯応えです

麺は太麺で茹で加減はバッチリで、トッピングの野菜類との食感の相性も良いです

タレはやや多め＆味コメで、化調っぽいカドのある甘みと醤油の塩加減とが盛大にケンカしていますが、背脂のコッテリ感がまとめ上げているので、これはこれでアリだと思います
(アブラもタレも多めなのはサービスライスの追い飯前提の仕様かも知れません)

サービスライスは意外に多く、ケチな店の普通盛りくらいは余裕であります
(最近の家系にありがちな粒が死んだ粘土のようなご飯ではなく、普通の白飯が出てきます)

「油そば」というよりはジャンク性という部分で「まぜそば」に近く、油組や春日亭のようなチェーン系と似通ったツクリですが、丁寧さ・個性という部分で一つ抜け出していると思います

卓上装備も液体系とキザミニンニクで充実しており、とにかく色々と投入しないと満足できない人や、自分の好きな調味料を入れないと不安な人にも向いているのではないでしょうか


あとうろ覚えですが、9日・19日・29日は100円引きみたいです