私がかつて90点をつけたつけ麺。
それを頂けたのは東久留米の本店でした。
なかなか行く機会に恵まれずも、その印象は強烈で、色褪せた事はありませんでした。
安定の味を求め、いざ！と近況検索をするも…
まさかの閉店…。涙

こうなると無性に食べたい衝動に駆られ系列店へ。
代休を利用して娘不在の家族3人での訪問です。

しかし…
コレはわからないですね〜。
大型敷地内で更にゲーセンの中と来ましたから…汗

そして久々の実食。
あぁ…コレコレ！この見た目！
一見真っ白にみえるこのスープ。
少し混ぜると一気に黒い醤油色が出現します。
ですが…
ココまで塩っぱかったかなぁ？

麺。
こんなに水っぽかったかなぁ？

暫く振りに加え、少々興奮状態だったんで、何か感覚が麻痺してたんですかね〜。

続けます。

具材。
麺丼上には、厚さ、味わい含めかなりのお気に入りレアチャーシューは特製の為3枚が鎮座。コレは過度な塩分が無く、ペッパーが効いて凄く美味でした！
後は大振りな削り節と海苔。
味玉は染み込みが良く美味いんですが、全体の塩分バランスを考えると、薄味の方が合うかと。
後はスープ丼内にお馴染みメンマと角煮系チャーシュー、玉ねぎ微塵が入っていましたが、強烈な塩分によって味わい深さはあまりありませんでしたね。

では何故？前回の感動があったのか？を考えました。

そう！オプションの差なんですね！

価格はかなり跳ね上がりますが、キャベツ、キクラゲなんかをプラスしていたんですよね〜。コレが塩分スープに素晴らしく合っていたんだと無理に言い聞かせる事にしました。

残念だったのはスープ割り。
自由補充のポット完備制度でしたが、コンセント抜けてました？スープ入れたらかなり冷たいスープになってしまいましたよ？

でもワタクシ的には嫌いじゃないベース。
大好きな背脂煮干しの濃厚つけ麺ですから、コレからもリピートをさせて頂きます。

接客も良いので、コレからの丸めさんに期待をします。
どうか、キクラゲ、キャベツのオプションをこちらの店舗で復活させて下さい。

陰ながら応援をさせて頂きます。

子供がお水こぼしちゃって申し訳ありませんでした。

ごちそうさまでした！