１０月３１日（土）１３時半頃訪問。先客満席で少々中待ち。後客３人。

この日は八角さんの２周年にお邪魔して、お次はご近所のこちらへ。
オープンして半月くらいですね。
実は本店の方が未訪でして、最初に２号店の方にお邪魔してみました。
入って左手の券売機で食券を購入します。
基本のラーメンの食券と、豚マシをしました。
中待ちしている間に、食券を確認してくださいました。
麺量は３００ｇで、野菜は多め、ニンニク少なめをお願いしました。

食べ終えた方と入れ替わり、カウンター席へ。
サスペンション付きのいい椅子が配備されていますね。
可也ローダウンしたことは内緒です。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚の非乳化タイプ。
しっかりと豚が主張してきますね。
ノーコールでも結構アブラも多めです。
カエシも程よく、いい感じに濃厚に仕上げられています。


続いて麺を。
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太麺は加水率高めの平打ち系ストレート。
自然なうねりを伴うタイプで、噛み応えのある麺です。
スープののりもまずまずですね。
麺量は指定した３００ｇ。
天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは２枚増しにしました。
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やや噛み応えを残した分厚いタイプ。
これはコスパがすごくいいですね。

更にはホロホロな部分も。
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ノーコールでもまずまずのアブラがのっていますね　。
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野菜は普通の茹で加減で、シャキッとしています。
写真までの標高はないものの、丼が大きいので、結構量がありますね。
見た目の標高はこんな感じです。
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こちらの前の八角さんでもボリューミーでしたし、後半若干スローダウン。

豚さんのボリュームにも嬉しい悲鳴を上げながら、固形物を完食です。
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非乳化タイプですが、しっかりと仕上げられたスープですね。
更に、豚さんが非常に嬉し価格で増せるのも魅力ですね。
本店さんは乳化スープでまた違うみたいですので、是非そちらも食べてみたいですね。
改めまして、オープンおめでとうございます。


ごちそうさまでした。