Item: 中華そば 多賀野
Rating: 89
Author: バスの運転手

89点

11月7日(土)

いよいよ今月半ばから仕事も復帰する事が決まったので、今のうちになかなか行けないお店に行っておきましょう(*￣∇￣)ノ
って、今回お邪魔したお店は「多賀野」さんです♪

こちらは長年スパコンで勧められていてずっと課題店だったんですよね～♪
ただ、電車乗り換えオンチの自分が一人で来るのはハードルが高くてww

たまたま、会社の同僚が訪問して詳しく乗り換え方を教えてくれて仕事復帰前のタイムリミットなので思いきってね～♪(笑)

そんな訳で開店時間の10分前に訪問すると既に30名以上の行列が出来ていて聞いていた以上の並びにビックリ！！

約1時間近く待ってお店の入口まで来て先に券売機で食券を購入します。
この時、予習の情報では冷酒があると聞いていたので、そのつもりでしたが700円の表示があって、さすがに止めておきビールとデフォの中華そばをボチっとね♪

その後、約7～8分でやっと着席！
先ずはビールで乾杯～♪
ホントは冷酒が飲みたかったんですが、コレは正解でしたね♪
なんとビールはハートランドで奥久慈卵の薫製卵とメンマのアテが付いてました～♪

1時間待ったけどコレは嬉しいですよね～♪

さて、喉を潤していると厨房奥の女将さんから、
「はい、ビールのお客さんのね～」
と、若い店員さんに出来上がった中華そばが手渡され自分の前に配膳されました～♪
それでは頂きま～す♪

スープは秋田の比内地鶏に豚・煮干し・節類・野菜等を出汁にカエシの醤油ダレを合わせた熱々なスープです♪
一口目の香りからは煮干しよりも節系の方が強く感じますね♪
表面には鶏油、そして背油も少し浮いていて最後まで熱々なのが自分の嗜好にあっています♪
ただ、もう少し煮干し感があれば言う事なしでしたねｗ

麺は加水率低めの中細ストレート麺。
細いながらもエッジの立った麺は全粒粉入りで黒い粒々が見えますね。
予習では海藻も練り込んでいるって事なんですが、それは分かりません？w
でも、プツリと歯切れが良くスルスルっと喉越しも良い麺で美味しいですよ～♪

具はチャーシューにメンマ・海苔・ネギの麺バ～♪
チャーシューはバラロール状で厚みのあるものが2枚載っています♪
メンマは割り箸程の太さのコリコリした食感のものが結構沢山あり嬉しいですね～♪
海苔は磯の香りのする上質な大きなもので海苔好きにはたまらなくネギは白ネギの小口切りされたものが熱々なスープに相性抜群♪

う～ん、なるほど！！
都内で、この内容で700円は行列が出来るのも納得ですね～♪

食べ終わって一服するのに近くの商店街を少し散策しましたが他にも並びが出来ているラーメン屋さんにホットサンドのお店なんかがありましたね～♪

コレは、また訪れたいお店、そして街並みですね～♪

ご馳走さまでしたぁ～♪