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82点
ネギラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンねぎっこ 北福島店（福島県福島市）おやす

「ネギラーメン」@ラーメンねぎっこ 北福島店の写真11時開店の５分前に着いたら既に２組が並んでいて、開店と同時に満席になった。
その後もどんどん客が押し寄せ、寒風が吹く中、大勢が外で待っている。
有名店ではないが、福島市の人々に愛されている人気店なんだと理解した。

醤油ラーメンならワンコインと驚きの価格。
けれども、喉に少し違和感を覚える風邪引きの一歩手前のような気がしたので、チャーシューに含まれるビタミンＢ１の吸収を高め、身体を温める効果が期待できるネギがたっぷりと入った＋130円の標記を注文した。

麺は黄色い弱縮れの中麺。
コシは感じられないがモチモチとした食感でなかなかイイ感じ。
伸びるにつれモチモチ感は徐々に弱まっていくが合格レベルだ。

スープはきれいに乳化した醤油トンコツ。
ほどよい旨味がある一方、臭いもクセもなく、また、油浮きが少なめのため万人受けすると思われる。

チャーシューは肩ロース。
軟らかだが旨味が適度に残っていて、スープがどちらかと言えば重いタイプなので、それとのバランスがよいような印象を受けた。
ネギは太めの千切りで、香味油、ゴマ油、塩などで味付けが施してある。
シャキシャキとしているものの完全な生ではなく、湯煎にかけるなどして軽く熱を入れてあるようで、多少軟らかく辛味も飛んで食べやすくなっている。
大きめに刻んだチャーシューの切れ端が多めに混ざっていて得した気分になれる。
青菜はチンゲンサイ。
ホウレンソウだったらなという気はするが、青菜を載せないお店が多い福島県では、チンゲンサイが載っているだけでも喜ぶべきだろう。

食べながらラーメンショップのネギラーメンを思い出した。
店主さん、まさかラーショで修行経験があるのかな？

体調を考え完飲することは控えたが、クーポンで餃子も頂けたし満足、満足。
つけ麺や野菜ラーメンなど他のメニューも気になる。
ただ、お願いが一点ある。背脂トッピングを用意して欲し～い！

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投稿（更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

あー、そうか、背脂がここに乗れば万全ですね。
美味く変質しそうな気配あります。これはわがまま言ったら出してくれるのではないでしょうか？
「あのさーー、これに背脂をチャッチャしてくれる？絶対もっと美味くなるからさーー」とお店の人に言えばやってくれますよ。

　それから
＞ホウレンソウだったらなという気はするが、青菜が載っていることだけでも福島県では喜ぶべきだろう。
　ここがよく分かりませんでした。もう寒いから収穫ないだろうということでもなさそうだし。

mona2 | 2015年11月4日 19:13

>mona2さん

早っ！
他人のことは言えませんぞ！（笑）

そうですか、頼めばやってくれますかね～。
このあたりのことは、こちらを聖地にしておられるレビューワーさんがおられるので、きっと何かしらの情報を書き込んでくださることを期待します。

後段ですが、福島県のラーメン屋で青菜が載るお店って白河系以外はかなり少ないじゃないですか。
喜多方も載りませんし。
「ベストはホウレンソウだけれども、ホウレンソウ以外でもチンゲンサイやコマツナが載っていれば嬉しい。」という意味ですが分かりにくかったかな。

おやす | 2015年11月4日 19:23

おやすさん！

了解。
そうなんですよね。青梗菜が福島市では多いと見受けられます。
ほうれん草がラーメンに合うのか、青梗菜が合うのかどうかはお店の趣向だと思います。
もう、白河ラーメンはほうれん草が合うに決まっている、という伝統があるので違和感もなく、むしろ美味しく食べられるんですよね。

喜多方の青菜なしってのは、なんでしょうかね？それを含めれば納得かな。でもあれで多分地元の方は満足してるのだろうし、よくわかんないや。

背脂は、私が撃墜してきますよ（笑）！美味い物食べたいですもんね。

mona2 | 2015年11月4日 19:28

こんばんは。

個人的にも大好きなねぎっこ！
おやすさんにも気に入ってもらえたようで安心しました。
ボリュームたっぷりな野菜ラーメンもオススメですよー（＾＾）

酒乱 | 2015年11月4日 19:56

こんばんは。

個人的にも大好きなねぎっこ！
おやすさんにも気に入ってもらえたようで安心しました。
ボリュームたっぷりな野菜ラーメンもオススメですよー（＾＾）

麺硬めとか対応してくれますから油多めも対応してくれるかも！
あと卓上のおろしニンニクは鉄板です♪

酒乱 | 2015年11月4日 21:21

>酒乱さん

とろ肉チャーシューやからしみそ、つけ麺なんかも気になっています。
おろしニンニクもそうですが、カウンター片側に１個しか置かれていなかった特製ピリ辛みそだれが味変アイテムとして最強なのではと想像していました。

おやす | 2015年11月4日 23:08

こんにちは。

あれって餃子用のタレなんですよ(^^)
でもラーメンにも合いそうです！

酒乱 | 2015年11月5日 14:35

>酒乱さん

あっ、そうなんですか。
隣の隣でつけ麺を食べていた人がつけダレに大量投入していたので、丸信ラーメンの「味唐」みたいなものかと思ってました。
確かに、メニューに餃子にお勧めな旨は書かれていたのは承知しています。

おやす | 2015年11月5日 22:15