スープはとろみある濃い豚骨魚介スープ、底に粉の溜まりが少しあるくらい濃厚。
鯖節らしいのですが、鰹節が強いかと思った私はまだまだ修行が足りないみたいです。
これだけ節が強いと、豚骨はまろやかさと濃厚感の補佐にしか感じません、それもまた修行不足か…

麺は中太ストレートもっそり。
スープが魚系濃厚なだけに、もっそりしている方がバランス良く、噛むほどに麺とスープの味が交わり良い感じ。

具材は、チャーシュー、極太メンマ、白髪ネギ、青ネギ、味玉。
チャーシューはほろほろ、薄切りのせいか味がスープに負けてしまい殆どスープの味になってしまいました。
メンマはかなりの極太で噛みきれない！(笑)縦に割かなくては分けられません。味はしっかりとした甘みがあります。
ネギはスープとの相性が非常に良く、魚系とネギの和風黄金タッグ。濃厚なスープにネギの風味が程好い刺激。
味玉はカレー等で感じるスパイス的な風味が仄かにした様な気がするのですが…やはり私の舌と鼻がアレなのか。黄身の中まで茶色になる程煮込んであり、味わい深い。ですが！スープに浸すと、やはりスープが余裕で勝ってしまう…
スープ美味しかったから良いんですけど！
ただスープに破壊力があり過ぎて！(笑)

店内はやや暗めの和の面持ち、BGMは何故か洋楽R&B系。
学生街だからですかね？
ジャズ好きじゃないけど、しっとりジャズが合いそうな雰囲気です。

美味しかったけど、濃厚以外に「これ！」という個性は見られなかったので80点とさせていただきました。
豚骨魚介って人気ある味だけど、物凄く個性を出しづらい味だと思います。
この味系統で感動に到る一杯は、まだ見つかりませんね…
御馳走様でした！