ちょうど昼時の訪問でしたが、店内は満席で待ち客は外に溢れ大盛況。
開店して半年が経ちましたが、すっかりと繁盛店になっているご様子。
ウェーティングボードに名前を記入し、しばしの時間を経てカウンター席へとご案内となりました。
店内は真新しくカウンター席の他に小上がり席を完備。
厨房ではオペレーションをこなすテンス様の他に、女性店員さんが２名おられ計３名体制での切り盛り。
メニューはしょうゆ・しおの２本柱に一品ものやご飯もの少々といったシンプルな構成。
初訪問ですので迷う事なくデフォルトをオーダー。

スープは動物系が軸と思われ、香味野菜由来の甘さが追随し何ともバランスのよい仕上がり。
尖りを感じるさせない醤油ダレも非常に円やかに感じられ、旨味も過剰過ぎず不満のない美味しさ。

麺は不揃いでちぢれを伴った手打ち麺。
硬め指定が功を奏し非常にモチモチとした食感で これぞうどんライク！
小麦の風味もしっかりと完備しており美味い！

チャーシューは小ぶりなバラ肉が２枚。
やや強めな調味具合でホロリとやわらかく、チャーシュー増しも十分ありな美味しさですよ。
その他の具材はメンマになると・薬味ネギ。
何れも特筆はございません。

いや～、美味しかったです！
実は味噌狙いだったのは内緒の話…（苦笑）
って事で、次回はしおらーめんを頂きに来ます！

ご馳走様でした。