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５５０円也 （平打ち麺選択）初訪、21半頃の入店。ほぼ満席状態。注文はコール制。お冷やは卓上ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、胡椒・七味・餃子３点調味料。クリアでスッキリアッサリの醤油スープ。ほんのり小魚的な風味も感じられて、しっかり尾道系な味わいですね。麺は太縮れ、モコモコ凝縮性の強い食感でインパクトがありますね～。なかなか面白い麺ですが、それだけにややスープを喰ってしまうトコロはあるかな（苦笑）バランス重視ならば、細麺の選択も視野に入りますね。この価格でこの仕上がりは素晴らしいと思います。
行こう、行こうと思いながら、経過した時間ははや5年以上。 尾道の味を何処まで忠実に再現しているのか、体験しに行かなければ…。 まあ尾道ラーメンなんて東京で提供してるくらいやけん、店主は間違いなく尾道の人なんだろうなとｗ
おうじろう
ＳＰＡＲＫ影
Stag Beetle
YMK
ぽんたくん
Dr.KOTO | 2015年11月15日 18:52
初訪、21半頃の入店。ほぼ満席状態。注文はコール制。
お冷やは卓上ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、胡椒・七味・餃子３点調味料。
クリアでスッキリアッサリの醤油スープ。
ほんのり小魚的な風味も感じられて、しっかり尾道系な味わいですね。
麺は太縮れ、モコモコ凝縮性の強い食感でインパクトがありますね～。
なかなか面白い麺ですが、それだけにややスープを喰ってしまうトコロはあるかな（苦笑）
バランス重視ならば、細麺の選択も視野に入りますね。
この価格でこの仕上がりは素晴らしいと思います。