まいける（休業、FBに友リクを）
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人まいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
80点
85点
75点
100点
80点
コメント
まいけるさん
おはようございます！
自戒の念ですかー、さすがっ！
そーなんですよねー、限定ばかり
フューチャーされていますが、
自分もラーメンが一番好きです(笑)
makishi | 2015年10月29日 07:53おはようございます。
貴重なレギュラーメニューのレポはありがたいです‼︎
森田醤油なんですね。
ウズウズ^_^
おゆ | 2015年10月29日 09:11こんにちは。
八方美人の私には耳の痛い言葉です(^_^;)。
名店はデフォメニューがしっかりしていますから。
glucose | 2015年10月29日 10:07毎度です～
ついつい限定に走ってしまうんですよね～
こういうお店のデフォはいただいておきたいものです。
としくん | 2015年10月29日 11:44どもです。
デフォのレビュー、貴重ですね。
こちらならではの無化調豚骨魚介つけ麺のようで、美味しそうです
ピップ | 2015年10月29日 12:15こんにちは〜
こちらは一度しか行ったことないですが、
本当に美味しいですよね〜 確かデフォの煮干しを
食べましたよ。(^^)
NORTH | 2015年10月29日 13:59makishiさん、こんにちは。
そーなんですよ。
RDBのレビューだと、限定がダーッと並んでたまにデフォ、みたいな。
まあ、サイトの性格上、仕方ない部分はありますが。
今回は、私は限定がなくてもファンですよ、という意思表明です（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 19:46おゆさん、こんにちは。
ゴッツさんは森田醤油です（笑）。
通常メニューでも、＜らーめん＞か＜煮干しそば＞か、
汁そばかつけ麺か、悩むお店だと思います～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 19:51glucoseさん、こんばんは。
昨今の限定ラッシュは、この3年くらいの出来事ですもんね。
それ以前からのらーめん好きの方は
多少の違和感を感じているのでは？と思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 19:53としくんさん、こんにちは。
ついつい限定に走っちゃうとしくんさんは、
きっと気持ちがお若いのだと思います（笑）。
こちらのデフォ、未経験ならぜひ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 19:55ピップさん、こんにちは。
表だって＜NO MSG＞と言い切るお店はそんなに多くないですもんね。
私にとっては貴重なお店です。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 20:01North Coastさん、こんにちは。
デフォの＜煮干しそば＞も美味しいですよね。
あれもまた食べたいんですよ。
練馬界隈はらーめんパラダイスだから、お店選びにさえ迷っちゃいます。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 20:05こんばんは！
恥ずかしながら、オイラも初訪は限定でした…
10回以上レビューしてる行きつけのお店も、デフォは1度も食べてないしm(_ _)m
考え方を、少し変えなくては。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月29日 22:36ナオさん、こんばんは。
いえいえ、人それぞれの食べ方があって、全然いいと思いますよ。
私はどうも古いタイプの人間なので。
初訪はたいていデフォってます。
でも、レビュー10以上の行きつけのデフォは、いかれてみてもいいような（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 23:18
限定ものしかレビューに上がらないのは見るに忍びない。
そう思ったので、自戒の意味も込めて、未食の通常メニューをいただいてきました。
過去120件のレビューで2度しかアップされていない一品です。
3か月ぶり7回目の訪問、一昨日の13時15分の到着で常時9割前後の着席率。
お近くの方々は通常メニューで十分美味しいお店なのを
よく心得ておられるようです。
結論から言いますと、これも満足度の高いつけ麺ですねえ。
"春よ恋"を使った三河屋製麺の太麺は、小麦の風味がふんわり。
肌の滑らかさと、歯を入れた時のムニュッとした心地好さが同居しています。
麺量はおそらく200グラムでしょう。
韓国唐辛子やカシューナッツなど10種の素材で構成されている
＜辛肉玉＞も、辛いだけではない、深い味わい。
あと30円安くて900円だと嬉しいですが、
それだけ手間のかかっているトッピングという様子は伝わってきます。
つけ椀の方は、豚骨魚介の支えを得た、島根県の森田醤油の
三年熟成再仕込み醤油が、実に利いています。
立ちすぎることのない主張と、優しい甘み、でしょうか。
森田醤油は、鶯谷の「中華そば 七麺鳥」さんでもお馴染みの醤油ですね。
そのつけ椀の中には、極太メンマが3本と、大きなブロックに切られた
豚の肩ロースのチャーシューが5つ、入っています。
盤石のトッピングという様子で食べ応え十分です。
つけ麺に特有の"つけ椀のダシの不足感"を補ってくれる
スープ割りで、一気に幸せな気分にもなりました。
「濃かったらおっしゃってください」とアナウンスをいただきましたので、
少しアゲインをお願いして、完食フィニッシュ。
丁寧に仕込まれていそうな豚骨魚介の優しい味わいに満たされ、
あ～、また＜らーめん＞も食べたいなあ、って思っちゃいます。
ご主人が着ているTシャツのENJOY YOURSELFの文字は、
ザ・スペシャルズの曲名に由来しているのでしょうか？
こちらではBGMによくレゲエがかかっていますもんね。
次回はいよいよ＜豚炊き込みご飯＞の番だなあと思いつつ、
類型的ではない無化調豚骨魚介の旨さに畏敬の念を抱く練馬の午後になりました。