訪問日：2015/10/14

オーダー：味噌らーめん　830円

【コメント】
新宿西口というか、小滝橋通りからちょっと外れた界隈にあるこちらのお店。

確か開店当初に一度訪問し、それ以来の再訪問。

年々ネット等で評価が高くなっているのは知っていて、機会があればと狙っており、

比較的午後の仕事に余裕があった本日訪問することが出来ました。

12:30到着、店外に人だかりが出来ていて、もしやと思いましたが、案の定、こちらのお店の行列でした。

外待ち5名に接続。

サラリーマンランチ的にぎりぎりな待ちかと思いましたが、意を決して。

ほどなく、店内から続々と先客が退店。

ラッキーと思い、店内入ると、店内待ちもあるんですね、こちら。

店内待ちは6名なので、接続時点では11名待ちだったということです。

席数と回転率から、それほど待つことなく、着席。

ただ13時を過ぎても、終始店外待ち6名程度で、人気のほどが伺えます。

水曜日の味噌狙いのお客さんが多いのかな？

私も当然、限定味噌狙い。

ちょうどスープを仕込むオペレーションをずっと観察できるベストポジションに座れて、

終始見入りましたが、文章ではさくっと書けないくらい、いろいろ手間隙と複雑な調味料で、スープ仕上げてました。

ある意味、圧巻です。

これは絶対美味しいと確信して、程なく着丼。

スープを一口啜ります。

うまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁいですね。

普段味噌はあまり食べませんが、

すみれと大島が私の中で好みな味噌です。

ラードとニンニクとアツアツのパンチが効いたのが嗜好なのです。

そして、こちらの味噌は、上記お店とは路線が違うのですが、上手く表現できないけど、

パンチを少し弱めて、若干の変化球な旨さ・マイルドさを加えた感じで、ドストライクな仕上がりです。

つまり何とも美味しい味噌らーめんな訳で。

830円という金額も満足できるCPです。

周りのお客さんは擦りおろし生姜メガ盛りだったり、いろいろなお好みにも柔軟に対応しているようでした。

中華なべで煽ったしゃきしゃきなもやしに、ねぎ、そしてスープの奥底に沈んでいたたまねぎや挽き肉。

とろけるけど赤身肉な美味しさも残るチャーシューと、

何となく好評価な理由が分かった気がします。

次回は塩狙おうかな？

ご馳走様でした。