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「山岸一雄 一門 特製もりそば」@大つけ麺博プレゼンツ つけ麺VSラーメンの写真結局未食だった山岸さんのつけ麺。
ブース内にはとみ田の麺箱。初日は氏もいたそう
あまり並んでなかったので程なくして提供。
麺線がきれいですね。つけ汁には半玉。
早速ズバズバ、モチモチストレート麺。とみ田とはコシが違いますが
のど越しがいいです。
つけ汁は他の大勝軒と同じあまじょっぱい感じ。
一味もあってピリッとします。

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