レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/23（金）18：30 前4後4 男性一人で切盛り。店外の券売機は札が使えず、着丼と同時に現金払い。かすかに赤味がかった茶濁スープは、軽いとろみがあり、東池袋系らしく、動物系と魚介の旨みをツボを押さえたバランスできっちり効かせたもの。塩分濃度は丁度良く、醤油の主張は控えめで、出汁を前面に出している。自家製の中ストレート麺は、東池袋系の中では気持ち一回り細いか。もっちりとした弾力があり、啜り心地が良い。具は、海苔2枚、メンマはやや辛めの味付け、味玉半分。チャーシューは小ぶりで中薄のものが2枚。脂身のほとんどない部位で、しっかりとした歯ごたえがある。それでもパサつきはなく、まずまずおいしかった。
こんにちは。 東池袋系らしい王道な一杯って感じですね。 こっちにも東池袋系オープンしてほしいです！
酒乱さん、おはようございます！ 福島駅近辺には東池袋系はないんですね。 できるといいですね。
なまえ
80点
81点
83点
83点
80点
グロ
GREAT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
スージーのなのなQ
男性一人で切盛り。店外の券売機は札が使えず、着丼と同時に現金払い。
かすかに赤味がかった茶濁スープは、軽いとろみがあり、東池袋系らしく、動物系と魚介の旨みをツボを押さえたバランスできっちり効かせたもの。塩分濃度は丁度良く、醤油の主張は控えめで、出汁を前面に出している。
自家製の中ストレート麺は、東池袋系の中では気持ち一回り細いか。もっちりとした弾力があり、啜り心地が良い。
具は、海苔2枚、メンマはやや辛めの味付け、味玉半分。チャーシューは小ぶりで中薄のものが2枚。脂身のほとんどない部位で、しっかりとした歯ごたえがある。それでもパサつきはなく、まずまずおいしかった。