10月22日22時訪問

仕事終わりにどこか行こうかさまよっていると柏に着いたのでこちらへ来てみた。
駐車場にピットインからの入店。
券売機にて、未食のえび塩をチョイス。メニューが増えていた気がした。

ほぼ閉店間際だったが、先客２人、後客２人くらい。

■スープ
粘度のないシャバ系えび塩スープ
海老の風味がなかなか美味いが、かなり塩分が濃く、塩の尖りを感じる。
酢を入れたら落ち着いて、まろやかになった印象。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はややかため。
前回訪問時から変わってはいないと思われるが、プリンとした食感がかなり美味い麺。
個人的には平打ちのピロ系の方が合いそうな感じ。

■具
豚チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔の構成。
豚チャーシューは、大判のサイズ。ボソっとした食感。屋号に「ぶた」を入れているので、やはりチャーシューにはもう少し力を入れて欲しいところ。
その他は、見栄えも良く、具材のボリュームも良かった。

柏近辺でいただくなら、かなりアリな感じでした。
他の未食のメニューのあるので、また来たいと思います。

ごちそーさまでしたー(^-^)/