南陽市での仕事に向かう途中でお昼になり、同僚から「美味しいラーメン屋に行きたい」とのリクエストがあり、福島に由来のあるこちらへ案内した。

会津山塩ラーメンは前回食べているので、もう一つの塩ラーメンである標記を注文した。

麺は幅３㎜ほどの縮れ手もみ平打ち麺。
今回はイイ感じの茹で加減で、チリチリと縮れているにもかかわらず結構ツルツルとしていて、噛むと弱いながらもコシがあってモチッとしている。
スープの持ち上げも良好で好みの仕上がりだ。

澄んだ琥珀色で、薄めの醤油ラーメンのような色合いのスープは、チャーシュー由来の油しか浮いておらず極めてあっさり。
色が付いているのは、製塩する時に使う海藻の色素が移ったのだろう。
山塩ラーメンを食べていた同僚の「二日酔いの今日にはピッタリ。」との言葉に思わずニヤッとしてしまった。
出汁は鶏、昆布、野菜のようでほどよい旨味がある。
アルコールの分解のため体が水分を欲しているようで、ついグビグビ飲んでしまう。

バラ肉チャーシューは軟らかく煮てあるのに、赤身部分には旨味が、トロッとした脂身には甘味がかなりあって美味。
メンマはかなり軟らかく、味付けは薄め、特有の風味はそこそこといったレベルだった。

会津山塩ラーメンとは大きく異なってはいたものの、完食・完飲するほど美味しい普通の塩ラーメンだった。