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「ニララーメン」@ラーメンショップ 総和店の写真金曜日12時半頃、先客3後客2。BGMに演歌が流れる。
ラーショだというのにネギラーメン(650円)のレビューが無いので迷いますが、やはりこの店ならではの品と思い、ニララーメン650円を注文。
おばちゃんの調理を眺める・・・丼にスープを注ぎ、平ザルでの軽快な麺の湯切り、それを丼に投入。
そしてボウル内の具材を強く揉むような動作。ニラですか?今その行程?と、丼内の麺が心配になります。ヤ~ワヤワでしょうか?
果たして提供まで5分位。

一見ニラが少なく見えるが海苔の下に小山を成しており結構な量。見た目かなり同化していますがワカメもあります。
スープはボンヤリ豚骨。にらを散らすといつもの「うまい」。
いや、ニラにかけられた魔法はもとより、ニラ自体の風味がこの一杯を味変不要の個性的一杯にしています。
心配した麺の固さは普通でした。

あまり芳しい採点のないこの店でしたが、なかなかどうして。
うまい ラーメンショップ うまい

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。
ラーショにニラ、気になります。
スープに麺を入れてから準備するのにはビックリですね。
BMしておきます、ニララララ~♪

わた | 2015年11月9日 20:29

ラーショに香味。ハーブ。
ニンニク・・・セロリ・・・唐辛子・・・
胡椒はともかくとして・・・
ニラ。辛子高菜。
生姜、ミョウガ、山葵は知らないですねw

| 2015年11月9日 22:25