10/18（日）14：00　前1後3　

年配の女性と厨房の男性一人で切盛り。メニュー表から店名を冠した標記を注文。

醬油スープに唐辛子メインの辛みを加えたもの。直ぐに慣れるが辛さレベルはそこそこあり、一口目はむせてしまった。ベースの醬油スープは清湯ではなく、軽く濁りがあり炒め・茹で野菜の出汁だけではないような深みがある。オイスターソースでも隠し味に使っているような微かなコク。それと辛みの合間にほの甘さが感じられ、なかなかおいしい。油脂感は低い。

軽い縮れのある細麺は、街中華らしい汎用チックなものだが、ゆで加減は丁度よい。

野菜は固さが残るのがややもったいないが、バラエティに富んでいる。モヤシ、キャベツ、ニンジン、木耳、刻みネギ、赤パプリカ、竹の子、小松菜（？）、インゲン、サクサクした何かの茎らしきを輪切りにしたもの。ほか豚小間肉。太めのインゲンがたくさん入っていたのは嬉しい。メニュー写真にあった白菜はこの日は見当たらなかった。

個性のある辛旨スープが印象的な一杯だった。