Item: 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
Rating: 86
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

86点

このメニューは既に提供終了していますので、悪しからず。

麺や彩～iro～さんで1周年記念限定を味わった後、ツイ友さんと別れて一度自宅へ。
天気も良くなってきたので、連食に備え自宅付近を2時間近くウォーキングしてカロリーの消費に励みます。
日も暮れるころ腹が減ってきたので、夜ラーのお店をどこにするか模索することに。

結果向かったのは、朝霞人気店のコチラ。
ツイ友さんから2日間限定の南部かしわと真鯛のしおらぁめんなるものを提供しているとの情報を入手し、連れを誘い合わせて向かいます。

18時40分頃到着すると、先客は15名。
一瞬満席か？と思いましたが、奥のカウンターが空いているようで店員さんに食券を購入するよう促されます。
ところが目的の限定は、残念ながら品切れ…
思わず愕然としましたが、代わりに短期限定の秋茄子ときのこの汁無し担々麺なるものを発見します。
もちろん、迷わず購入。
連れはしおそばを選択し、とある雑誌に掲載された半額クーポンを提示して370円のキャッシュバックを受けます。

15分くらいで先にしおそばが配膳され、少しして担々麺が着丼。
写真を撮って、いただきマース！

タレはラー油を主に、山椒を程よく効かせたタイプ。
ただ先日大つけ博の試作として味わったのと比較すると、辛シビ感はかなりおさえめです。
シナモンの香りが漂ってきますが、秋らしさの演出には最適かも♪

麺は中太で軽くウェーブがかかっていて、量は体感で200gくらいかと。
平打ちの加水多めで、プリンとした食感。
つけ汁の旨みが充分に染み込んでいて、とってもまいう～

具は刻みネギ，針ショウガ，ブロッコリー，挽肉に、ナスとエリンギ，シメジ，まいたけといったキノコ類。
「秋ナスは嫁に食わすな」との格言通り、新鮮でジューシー感が漂っていますね。
キノコ類も旬の歯応えで、チョイ辛の餡と絡めると味わいが変化して面白いっす(*^^*)

固形物完食後まだお腹に余裕があるので、口頭でライスを追加。
しおそばのスープと、半分ずつ投入します。
ピリ辛のタレや餡をタップリ絡ませれると、予想以上の相性のよさ。
恥も外聞もなく、がっつきながら器を空にしちゃいました^^;

なお連れの頼んだしおそばは、癖のない優しげな鶏ガラスープが秀逸。
これがクーポンのおかげで半額で楽しめるので、本を買われた方はゼヒ恩恵にあずかってほしいですネ^_−☆

ごちそうさまデシタ！