平成27年10月8日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時55分ごろ
先客5名、後客2名

店はカウンター席のみで9人まで入れる。調理場の中にいる店主と思しき男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。空いていた席に着き卓上のメニューから標記の品を注文。辛さの度合いは小→中→大→激辛の4段階から選択可能で、今回は大を指定。水はセルフサービスとなっている。待つこと6分ほどで丼着。

ラーメンとは別に小皿で辛さを調整するスパイスも同時に提供される。具はスープと一緒に煮込まれたモヤシにメンマ、ワカメ、コーン、チャーシューが1切れ。スープ表面の油は程々だがスープに溶け込んでいるようだ。スープ自体は赤茶色で濁っている。麺は中太で断面は長方形だが平べったいという程でもない。軽いウネリのあるストレート。麺肌は艶があり黄色っぽいもの。麺の製造元は確認できなかった。

食べてみると力強い動物系の旨みと和風の旨み（節系）が融合した個性的なスープ。辛さはの度合いはピリ辛以上、激辛未満といった感じで、それなりに強い。特徴的なのは辛さの種類が何とも形容し難い複雑なもの。舌を刺すような激しい辛さではないが、食べ進めると非常に強い辛味を感じるのだ。具のモヤシはシッカリと熱が入りシャキっと感は弱い。メンマは柔らかく戻してあり味付けは控えめ。コーンは彩りを添える程度で量は少ない。ワカメは可も無く不可も無し。チャーシューは柔らかくて甘辛い味付けで美味しかった。麺の茹で加減は普通ぐらいで、麺量は少なめ。スープの強さからすれば、もう少しパツンパツンなタイプの麺の方が良かろうが、これはコレで良しとすべきか。終盤に卓上に備えてあるニンニクを少しだけ投入してみたが、言うまでも無く抜群の相性を見せていた。

数々の激辛フードを食してきた辛いもの好きな私でも味わった事のないタイプの辛さは斬新だった。ボリュームや具の構成を見ると、やや寂しさを覚えるが価格を考慮すれば仕方ないところ。このメニューは麺大盛りにせず、ライスと一緒に食べるとスープの良さが、より発揮されそう。

ご馳走サンでした！