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「煮干しそば」@中華そば 仙台煮干センターの写真15.10.6(火)19:30 先日油そばを食べて好感触だったこちらを再訪。平日の夜は空いていて先客1名、後客3名。店員も2名体制。
券売機でこちらの売りの 煮干しそば740円とビールの食券を購入。太麺と細麺が選択出来ると言うことで細麺を選択。ビールを飲みながら待つと5分も待たずに丼が登場する。
スープは煮干しが効いた醤油清湯。煮干しの濃度はライトミドル。旨みに加えエグミも適度に感じられなかなか旨い。ニボ油も使っているのだろうか、初動のニボ感は素晴らしく驚いた。これが持続していたら突き抜けたかも。カエシは濃いめだがショッパクは無く、確りと輪郭を形どる良い塩梅。
麺は自家製の低加水麺。固めの茹で加減でパツンパツンの食感が良好。量は140g位だろうか。この手の麺としては多めに感じた。
具はチャーシュー、メンマ、麩、ナルト、海苔。チャーシューは確りとした歯ごたえで良好。メンマは極太で味つけ良く旨旨。麩はスープを吸って面白い。
サクット完食。ご馳走さまでした。次回は台湾混ぜそばを食べにうかがいます。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんちわ^^
美味しそうですねー。
次の台湾まぜそばも期待しています!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年10月12日 09:32

こんちは!

その節はどうもでした〜♪
笹かまぼこ美味しかったです!

竹本商店って仙台にもあるんですね!
札幌店は行ったことありますがチェーン店なんですかね?

麺’s | 2015年10月12日 11:10

麺’sさん どうも~
チェーン店と言えばチェーン店なんでしょうね。
秋田が発祥で秋田に3店舗、北海道に3店舗、岩手に1店舗、仙台に2店舗ありますよ~

kamepi- | 2015年10月12日 11:48

どもです。
多店舗展開してるんですか。
こちらも美味しそうですね。
旨い店は何を食べても旨いんでしょ♪
台湾も美味しいかと!

ピップ | 2015年10月12日 13:19

毎度です~

昨日はどうも有難うございました。
秋田のお店なんですね。
台湾も煮干しが効いてるんですかね。
レポ楽しみにしてます!

としくん | 2015年10月12日 13:30

こんにちは〜

聞いたことのある店名だと思ったら、
結構店舗があるんですね。
ピンクのナルトが可愛いですね。

NORTH | 2015年10月12日 13:30

どもです

お麩が入っているのは津軽煮干ラーメン辺りの影響でしょうか。
紅白反転のナルトと共に個性を放っていますね。

☠秋☠ | 2015年10月12日 16:44

こんばんは〜
としくんさんのリクエストに応えて、こちらからいかれたようで。
ニボニボなスープの色が良い感じですね。
次回は、ベコトンライスもお願いしますw

おゆ | 2015年10月12日 18:47

こんばんわ~

その節はどうもです~
笹かまぼこご馳走様でしたぁ!!
お近くにこちらがあるんなんて羨ましいです♪
しかも台湾まぜそばもあるんですか?
次回のレポも楽しみにしていますね!!

バスの運転手 | 2015年10月12日 19:00

こんばんは!

ココは、大つけ博に出店した秋田のお店の系列なんすかね?
最初のニボ感をずっと継続させるのは、難しいっすよね…

うわ、学生の時このあたりに住んでましたw

つか、久々にRDB覗いたら、仙台転勤になったんですね〜!
学生時代6年間過ごした土地で、すごい愛着がある街です。
僕のいた時とはだいぶお店も変わってるだろうと思うので、kamepi-さんのレビュー楽しみにしています!

タム6000 | 2015年10月12日 21:21

naoさん どうも~
>ココは、大つけ博に出店した秋田のお店の系列なんすかね?
そうですよ~
https://www.facebook.com/takemotoshoten

kamepi- | 2015年10月12日 21:24

おはようございます!

こちらは仙台にもあるんですね。
見た目的には濃厚そうに見えますがライトミドルなんですね!

台湾混ぜそばも美味しそうですね(^^)

たらぴえ | 2015年10月13日 06:38

こんにちは〜。

今回の煮干しも良さげですね〜(*^。^*)♪
次回の台湾まぜにも期待できますね!w

よっしーR | 2015年10月13日 09:44

こんばんは♪

こちらはどれもレベル高く、ホームグラウンドになりそうですね。
いいお店を見つけられたようで、他メニューも楽しみです。

クーパー(退会) | 2015年10月14日 00:58