店先の『秋限定』のＡ看板に思わず反応。
「まぜそば」が提供されているようです。
写真のビジュアル的には「台湾」を意識しているように感じます。
まぁ、試してみましょうか。
流石新橋ですね～
麺を食す方よりも居酒屋利用が多い様子。メニュー的にもつまみになりそうな品々がラインナップされております。
口頭での注文の際、ニンニクの有無の確認があり、ハイで応え暫し、ソイツと対麺です。
申告制ではなく、同時に「割り飯」（追い飯ではない）も登場。魚粉が配されて量的にも悪くなさそう。
麺はつけ麺と同じものかな??
太めのツルモチ食感の麺は安定感ありますね。
布陣としてはニラ・ネギ・辛味挽肉・卵黄・魚粉・刻み海苔そしてコールのニンニク少々。麺下に少量のタレ。
まさにアレですなぁ～
でも、挽肉が随分とこじんまりとしております（汗）
早速、混ぜ込み開始です。
具材・麺共に控えめに感じる量感なので、すんなりと満遍なく混ざります。
辛さ的には控えめで辛弱な私向きかも。適度にニンニクが香る塩梅も悪くないですね。
ほとんどタレ・具材は残りませんが、魚粉の配された割り飯を投下。
うん、そこそこ美味しい猫まんまです（笑）

台湾を名乗っていないのだから特に問題ないのかなぁと（笑）
名乗ってしまうと劣化コピーの雰囲気が（苦笑）