Item: 博多うま馬 冷泉店
Rating: 81
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

81点

10/5 18:00訪問。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12082095601.html

この日から一週間の九州出張〜の一発目は福岡の麺友さんと支店の若造？営業マンとの宴からスタートです。
福岡ではラーメン屋さんが飲み屋なのは基本。屋台を起源とするコチラも例外に漏れず、焼鳥やらモツ鍋などおつまみメニューが豊富。
取り敢えずオツビー&オツハイボール&オツ芋焼酎を経て焼酎ボトルへ移行。半分くらい減ったとこでおつまみとして表題を口頭注文。程なく着丼です。

野菜がテンコ盛りでトングでマゼマゼして取り分け。

麺は加水率低めの博多細麺。茹で〜焼きを経過しているのでやや柔らかめな食感。
タレはしっかりと豚骨のみを使用で焼いているので濃厚。
大量の野菜がその濃さを中和させる役割を。その野菜はモヤシ、キャベツをメインとしてニンジン、博多ネギ。肉片も若干入ってますね。

焼きラーメンと言うと麺を焼き固めたりタレに醤油を使ったりしがちですが、ストレートに豚骨焼きラーメンで好印象でしたね。
もちろん飲みのアテにピッタリです。

さぁ〜って、焼酎ボトルを空にして二件目はコチラも飲み屋になるうどん屋チェーン店を経て…

ご馳走様でした。

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2015年10月9日 16:53投稿（2015年10月9日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。
野菜多目が嬉しいですね〜
本場の焼きラーメン食べてみたいです。

kamepi- | 2015年10月9日 17:25

こんにちは〜〜

地元にも、焼きラーメンを出すお店が
あるんですよ。今度行ってみようかなぁ〜
確かそこも呑めるようだし。(^^)

NORTH | 2015年10月9日 17:30

こんにちは
先週、焼きらーめん　食べたかったなぁ～　
もう腹パンで無理でした。
オヤジさん　小食って嘘ですね(笑)
というか飲むと食べるんですね！

mocopapa(S852) | 2015年10月9日 18:09

こんにちは！
こういうのもあるんですね～
美味しそうです(^^♪

eddie | 2015年10月9日 18:43

屋台の焼きラーメンは謎のソースとかが大量に入ってるので、豚骨感がほぼナシな場合が多いっす。
ところがココ、豚骨スープ中心で劇的に旨いっす。これぞ豚骨焼きラーメン！って感じでしたね～ｗ

価格？おいらも見てませんぜ。何か？ｗ
さすがに昼間は出してないメニューなので、食べたくなったらまた夜か…。
しかし、この街で一緒に飲むのも、もうコレが最後ですかね。

Dr.KOTO | 2015年10月9日 19:16

こんばんみ～♪

宴から始まるラーメン出張？
遠路はるばるご苦労様デスw
これは、ビールのお供で頂きたいわ～♡