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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン風林火山（山形県鶴岡市）八雲

「ラーメン」@ラーメン風林火山の写真鶴岡の二郎系に。開店時4人でしたが、食べ終わる頃には満席に。
店員は2名。
程なくしてコールタイム。ショウガがあったので、ニンニクとアブラも
デフォの野菜はソコソコ。極厚豚1枚、刻みニンニク、ショウガ？が鎮座。
ショウガは真っ赤で辛く味付けしてあるよう。これは初めてかも
早速ズバズバ、角ばった麺がｳﾏｰ。茹で加減もデフォでカタメかな。
スープはちょい乳化でカエシは弱め。巻きチャーはトロ豚。
辛いショウガを溶かすと辛みとサッパリ感も増してGOOD!
接客も◎

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